卵を割らなければオムレツはできない
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卵を割らなければオムレツはできない

明坂 英二／著 -- 青土社 -- 1996.3

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アジアの伝統食品
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アジアの伝統食品

農林水産省国際農林水産業研究センター／編集 -- 農林統計協会 -- 1996.6

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古代ローマの調理ノート
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古代ローマの調理ノート

アピキウス／原典 -- 小学館 -- 1997.11

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図説和菓子の今昔
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図説和菓子の今昔

青木 直己／著 -- 淡交社 -- 2000.10

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うちのご飯の60年
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うちのご飯の60年

阿古 真理／著 -- 筑摩書房 -- 2009.10

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なぜ日本のフランスパンは世界一になったの
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なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか

阿古 真理／著 -- NHK出版 -- 2016.10

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パクチーとアジア飯
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パクチーとアジア飯

阿古 真理／著 -- 中央公論新社 -- 2018.8

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日本の肉じゃが世界の肉じゃが
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日本の肉じゃが世界の肉じゃが

阿古 真理／著 -- 新星出版社 -- 2024.12

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飯田深雪の食卓の昭和史
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飯田深雪の食卓の昭和史

飯田 深雪／著 -- 講談社 -- 1985.1

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中世の食卓から
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中世の食卓から

石井 美樹子／著 -- 筑摩書房 -- 1991.9

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箸の文化史
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箸の文化史

一色 八郎／著 -- 御茶の水書房 -- 1993.1

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箸の文化史
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箸の文化史

一色 八郎／著 -- 御茶の水書房 -- 1993.1

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食卓の文化誌
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食卓の文化誌

石毛 直道／著 -- 岩波書店 -- 1993.1

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食べごしらえおままごと
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食べごしらえおままごと

石牟礼 道子／著 -- ドメス出版 -- 1994.4

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