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資料詳細

食卓の文化誌貸出可

同時代ライブラリー 136

石毛直道／著 -- 岩波書店 -- 1993.1 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
本館	３階一般	/383.8/ｲ/	111305751	一般		利用可能

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資料詳細

タイトル	食卓の文化誌
書名カナ	ショクタクノブンカシ
シリーズ名	同時代ライブラリー 136
著者	石毛直道／著
著者カナ	イシゲナオミチ
出版者	岩波書店
出版年	1993.1
ページ数/大きさ	268p/16cm
一般件名	食生活 , 料理
NDC分類(10版/9版)	383.8／383.8
内容紹介	食通で料理好きの文化人類学者が、炊事道具、食器、調味料などを手がかりに、古今東西の料理法や食習慣の不思議を考察する。食卓から世界を見る｢食｣の文化論。
ISBN	4-00-260136-6

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