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資料詳細

おとなの冷たいデザート貸出可

高石紀子／著 -- 家の光協会 -- 2025.5 -- 596.65

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
本館	くらし	/596.65/ﾀ/	211261854	一般		利用可能
ぶっくん	ぶっくん	/596.65/ﾀ/	211262449	一般		利用可能

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資料詳細

タイトル	おとなの冷たいデザート
書名カナ	オトナノツメタイデザート
副書名	マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
著者	高石紀子／著
著者カナ	タカイシノリコ
出版者	家の光協会
出版年	2025.5
ページ数	79p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(10版/9版)	596.65／596.65
内容紹介	旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
著者紹介	菓子研究家。ル･コルドン･ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル･リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に｢おとなのゼリー｣など。
ISBN	4-259-56836-8
ISBN13桁	978-4-259-56836-8

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