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お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術
貸出可
DO BOOKS
平山 晋/著 -- 同文舘出版 -- 2022.9 -- 673.97
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WEB書棚
本館
一般
/673.97/ヒ/
211140850
一般
利用可能
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資料詳細
タイトル
お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術
書名カナ
オキャクサン ニ シュウカンカ シテ モラウ イドウ ハンバイ ノ ウンエイジュツ
シリーズ名
DO BOOKS
著者
平山 晋
/著
著者カナ
ヒラヤマ ススム
出版者
同文舘出版
出版年
2022.9
ページ数
195p
大きさ
21cm
一般件名
屋台(料理)
NDC分類(10版/9版)
673.97/673.97
内容紹介
開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーは、どんなことをしているのか? 商品づくり、出店料の考え方など、ベテラン・キッチンカーズの現場の知恵と商いの方針を紹介する。
著者紹介
国学院大学卒業。キッチンカーズライフ・アイドゥ代表。蛸魂焼き(たこ焼き)専門キッチンカー店主。著書に「小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方」がある。
ISBN
4-495-54127-9
ISBN13桁
978-4-495-54127-9
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