DO BOOKS

平山 晋/著 -- 同文舘出版 -- 2022.9 -- 673.97

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 一般 /673.97/ヒ/ 211140850 一般   利用可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術
書名カナ オキャクサン ニ シュウカンカ シテ モラウ イドウ ハンバイ ノ ウンエイジュツ
シリーズ名 DO BOOKS   
著者 平山 晋 /著  
著者カナ ヒラヤマ ススム
出版者 同文舘出版
出版年 2022.9
ページ数 195p
大きさ 21cm
一般件名 屋台(料理)
NDC分類(10版/9版) 673.97/673.97
内容紹介 開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーは、どんなことをしているのか? 商品づくり、出店料の考え方など、ベテラン・キッチンカーズの現場の知恵と商いの方針を紹介する。
著者紹介 国学院大学卒業。キッチンカーズライフ・アイドゥ代表。蛸魂焼き(たこ焼き)専門キッチンカー店主。著書に「小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方」がある。
ISBN 4-495-54127-9
ISBN13桁 978-4-495-54127-9