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おうちで作れる実験スイーツレシピ [1] 貸出中


sachi_homemade／著 -- 翔泳社 -- 2022.7 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 くらし /596.65/ｻ/ 211124631 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル おうちで作れる実験スイーツレシピ [1]
書名カナ オウチ デ ツクレル ジッケン スイーツ レシピ
副書名 お菓子+化学=おいしい&楽しい!
著者 sachi_homemade ／著  
著者カナ サチ ホームメイド
出版者 翔泳社
出版年 2022.7
ページ数/大きさ 135p/26cm
巻の書名 夏休みの自由研究に!観察･まとめ方のコツも掲載。
一般件名 菓子
NDC分類(10版/9版) 596.65／596.65
内容紹介 お菓子のおいしさや食感、質感などは様々な化学的な原理で生まれます。色の変わるサイダー、溶けにくいアイスクリームなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科･実験教室の講師を務める。
ISBN 4-7981-7289-7
ISBN13桁 978-4-7981-7289-7

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