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きよのお江戸料理日記 3 貸出中

アルファポリス文庫

秋川 滝美／[著] -- アルファポリス -- 2022.4 -- 913.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 文庫新書 /913.6/ｱ/ 112145032 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル きよのお江戸料理日記 3
書名カナ キヨ ノ オエド リョウリ ニッキ
シリーズ名 アルファポリス文庫   
著者 秋川 滝美 ／[著]  
著者カナ アキカワ タキミ
出版者 アルファポリス
出版年 2022.4
ページ数 357p
大きさ 15cm
NDC分類(10版/9版) 913.6／913.6
内容紹介 江戸の料理屋｢千川｣で料理人として働くきよ。久しぶりに再会した父にも料理の道を進むことを認められ、真摯に料理に向き合う｢千川｣の次男坊･彦之助の姿に刺激を受け、きよもまたさらなる飛躍を目指し…。
ISBN 4-434-30112-4
ISBN13桁 978-4-434-30112-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鰹の刺身と納豆汁 5-77p
賄い談義 79-147p
はなの嫁入り 149-226p
神崎の怪我 227-290p
新たな取り組み 291-357p

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