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家庭料理技能検定公式ガイド3級 貸出可


香川 明夫／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2022.2 -- 596.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 一般 /596.07/ｶ/ 211101977 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル 家庭料理技能検定公式ガイド3級
書名カナ カテイ リョウリ ギノウ ケンテイ コウシキ ガイド サンキュウ
副書名 料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ
著者 香川 明夫 ／監修, 家庭料理技能検定専門委員会 ／編  
著者カナ カガワ アキオ , ジョシ エイヨウ ダイガク ショウガイ ガクシュウ センター
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2022.2
ページ数 8,143p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(10版/9版) 596.07／596.07
内容紹介 家庭料理技能検定3級の公式ガイド。健康で安全な食生活で求められる知識と、初歩的な｢切る｣｢むく｣および基本的な日常の料理の作り方を、図表を多用してわかりやすく解説する。審査基準表も収録。チェック欄あり。
著作 家庭料理技能検定公式ガイド3級
ISBN 4-7895-6023-8
ISBN13桁 978-4-7895-6023-8

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