資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 貸出中


池上 正子／著 -- 永岡書店 -- 2021.4 -- 596.37

GoogleBooksへ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 くらし /596.37/ｲ/ 211065081 一般 　 貸出中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理
書名カナ ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ
副書名 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで
著者 池上 正子 ／著, 加藤 正明 ／監修  
著者カナ イケガミ マサコ , カトウ マサアキ
出版者 永岡書店
出版年 2021.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 食品保存法
NDC分類(10版/9版) 596.37／596.37
内容紹介 枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
著者紹介 調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存･調理のスペシャリスト。
ISBN 4-522-43798-8
ISBN13桁 978-4-522-43798-8

ページの先頭へ