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紹興酒革命! 貸出可


桑原 才介／著 -- 言視舎 -- 2020.1 -- 588.53

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 一般 /588.53/ｸ/ 211021654 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル 紹興酒革命!
書名カナ ショウコウシュ カクメイ
副書名 100%原酒に挑む男
著者 桑原 才介 ／著  
著者カナ クワバラ サイスケ
出版者 言視舎
出版年 2020.1
ページ数 149p
大きさ 19cm
一般件名 酒
個人件名 石 滋成
NDC分類(10版/9版) 588.53／588.53
内容紹介 ｢町中華｣が評判を呼び、カジュアル中華が裾野を広げるなか、そこで不可欠な紹興酒が注目を集めている。今求められている高品質の紹興酒とは何か。100%原酒にこだわり、日本の紹興酒に革命を起こした男の挑戦。
著者紹介 1940年生まれ。早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に｢居酒屋甲子園の奇跡｣など。
ISBN 4-86565-168-3
ISBN13桁 978-4-86565-168-3

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