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魚屋三代目のうまい!魚定番レシピ 貸出可

エイムック 4169 ei cooking

魚屋三代目／[著] -- 枻出版社 -- 2018.10 -- 596.35

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 くらし /596.35/ｻ/ 210946000 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル 魚屋三代目のうまい!魚定番レシピ
書名カナ サカナヤ サンダイメ ノ ウマイ サカナ テイバン レシピ
副書名 魚のプロが、魚のおいしい定番、新定番、裏定番を大公開!
シリーズ名 エイムック   4169
著者 魚屋三代目 ／[著]  
著者カナ サカナヤ サンダイメ
出版者 枻出版社
出版年 2018.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(10版/9版) 596.35／596.35
内容紹介 神奈川県厚木市で60年続く鮮魚店の三代目が、お客さんとの対話から生まれた｢この魚ならこの調理法がうまい!｣という、イチオシ定番レシピを多数紹介する。魚缶レシピ、魚の栄養コラムも収録。
著者紹介 神奈川県厚木市で60年続く鮮魚店の三代目。ブログ『魚屋三代目日記』を運営。料理家としても書籍や雑誌、テレビなどで幅広く活躍。著書に｢魚屋三代目の魚レシピBEST100｣など。
著作 魚屋三代目のうまい!魚定番レシピ
ISBN 4-7779-5284-7
ISBN13桁 978-4-7779-5284-7

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