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ニッポンの地方野菜 貸出可


内田 悟／著 -- KADOKAWA -- 2017.8 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 一般 /626/ｳ/ 210895843 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル ニッポンの地方野菜
書名カナ ニッポン ノ チホウ ヤサイ
著者 内田 悟 ／著  
著者カナ ウチダ サトル
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.8
ページ数 175p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜 , 料理-野菜
NDC分類(10版/9版) 626／626
内容紹介 野菜王国ニッポン。その風土の中に息づく地方野菜の魅力を、野菜の目利き･内田悟が愛を込めて語る。地方野菜が持つ力を引き出す料理の仕方も紹介。『趣味の園芸 やさいの時間』連載をもとに単行本化。
著者紹介 1955年北海道生まれ。築地御厨店主。レストラン専門青果店｢築地御厨｣を創業。本業のかたわら無料の｢やさい塾｣を開講。テレビ、雑誌、講演会等で活躍。著書に｢内田悟のやさい塾｣など。
ISBN 4-04-400256-5
ISBN13桁 978-4-04-400256-5

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