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シイタケの絵本 貸出可

そだててあそぼう 35

おおもり せいじゅ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2001.5 -- 657.82

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 児童 /657/ｵ/ 122051311 児童 　 利用可能 iLisvirtual
ぶっくん ぶっくん /657/ｵ/ 122051303 児童 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル シイタケの絵本
書名カナ シイタケ ノ エホン
シリーズ名 そだててあそぼう   35
著者 おおもり せいじゅ ／へん, いいの かずよし ／え  
著者カナ オオモリ キヨトシ , イイノ カズヨシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2001.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 しいたけ(椎茸)
学習件名 きのこ,しいたけ,文化史,栽培,菌類,食文化,料理
NDC分類(10版/9版) 657.82／657.82
児童内容紹介 シイタケは世界三大キノコのひとつです。学名はレンチニューラエドデス、つまり｢江戸｣のキノコという意味です。江戸時代には、もう雑木林での栽培が行われていました。この本では観察のポイントや、育て方、おいしい料理のしかた、昔の人の知恵、歴史が楽しく学べます。
内容紹介 葉っぱもなければ、根もよくわからないシイタケ。シイタケ栽培の歴史、シイタケパワーの秘密、栽培ごよみ、栽培方法、干しシイタケの作り方、おいしいシイタケ料理などを紹介する。
著者紹介 1929年栃木県生まれ。栃木県職員として、シイタケ栽培の指導に携わる。現在、全国食用きのこ種菌協会常任顧問等を務める。著書に｢シイタケ栽培の改善法｣などがある。
ISBN 4-540-00094-2

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