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日本料理祝儀不祝儀ハンドブック 貸出可


長島 博／著 -- 柴田書店 -- 2010.9 -- 596.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 くらし /596.8/ﾅ/ 111923926 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル 日本料理祝儀不祝儀ハンドブック
書名カナ ニホン リョウリ シュウギ ブシュウギ ハンドブック
副書名 婚礼･法事の料理と仕来り
著者 長島 博 ／著  
著者カナ ナガシマ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年 2010.9
ページ数 167p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本) , 冠婚葬祭
NDC分類(10版/9版) 596.8／596.8
内容紹介 献立から道具･器、言葉使いまで、祝儀･不祝儀の料理に絞り、伝統的な仕来りや約束事を、豊富な写真とともにできるだけ簡潔に解説する。水引や熨斗、和紙の使い方なども収録。
著者紹介 1946年横浜市生まれ。東京･築地本願寺｢日本料理･紫水｣専務取締役料理長。(社)日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長。著書に｢実践むきもの教本｣など。
ISBN 4-388-35334-7
ISBN13桁 978-4-388-35334-7

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