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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密 貸出中


宇田川 勝司／著 -- ベレ出版 -- 2025.4 -- 383.81

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本館 一般 /383.81/ｳ/ 211258389 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
書名カナ タビ ト レキシズキ ノ タメ ノ ゴトウチ グルメ タンジョウ ノ ヒミツ
著者 宇田川 勝司 ／著  
著者カナ ウダガワ カツシ
出版者 ベレ出版
出版年 2025.4
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(10版/9版) 383.81／383.81
内容紹介 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
著者紹介 大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に｢なるほど日本地理｣など。
ISBN 4-86064-791-9
ISBN13桁 978-4-86064-791-9

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