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タイ味紀行 貸出可


岡本 麻里／著 -- イカロス出版 -- 2024.9 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 くらし /596.22/ｵ/ 211234448 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル タイ味紀行
書名カナ タイ アジキコウ
副書名 知られざる“おいしい”を訪ねて
著者 岡本 麻里 ／著  
著者カナ オカモト マリ
出版者 イカロス出版
出版年 2024.9
ページ数 125p
大きさ 21cm
一般件名 料理(タイ) , 食品
NDC分類(10版/9版) 596.22／596.22
内容紹介 甘･辛･酸･旨･爽…。タイ料理の魅力は、なんといっても複雑な味。チェンマイ在住の著者が、タイの調味料から各地のごはん、食材、甘いもの･飲みもの、祭りと行事のごはんまでを写真とともに紹介する。
著者紹介 チェンマイにタイ語を勉強後、そのまま移住。チェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる。著書に｢タイの屋台図鑑｣など。
ISBN 4-8022-1492-6
ISBN13桁 978-4-8022-1492-6

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