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1 件中、 1 件目
あまカラ食い道楽
貸出可
谷崎 潤一郎/ほか著 -- 河出書房新社 -- 2023.11 -- 914.68
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帯出区分
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WEB書棚
本館
一般
/914.68/ア/
211197249
一般
利用可能
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資料詳細
タイトル
あまカラ食い道楽
書名カナ
アマカラ クイドウラク
著者
谷崎 潤一郎
/ほか著
著者カナ
タニザキ ジュンイチロウ
出版者
河出書房新社
出版年
2023.11
ページ数
218p
大きさ
18cm
一般件名
随筆-随筆集
NDC分類(10版/9版)
914.68/914.68
内容紹介
『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
著者紹介
小説家。著書に「細雪」など。
ISBN
4-309-03152-1
ISBN13桁
978-4-309-03152-1
図書館員おすすめコメント
関西の伝説の月刊誌『あまカラ』。戦後間もない頃、京都の老舗和菓子店、鶴屋八幡がスポンサーになり、刊行されていました。日本を代表する文人や著名人たちによる、舌鼓垂涎の随筆が並んでいたのです。これは、その中から選りすぐりのものをまとめたもの。東西卵焼きについて熱く討論した話や人生の中で一番うまかった弁当の思い出などなど。人は“食”について語りだすと、こうも多弁になり、幸せな気分になるのでしょう。究極の食エッセイ集です。【図書館員おすすめの本755号】
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
鯡と鱈
長田 幹彦/著
7-11p
味覚の東と西と
小林 一三/著
12-14p
薬と毒
魚返 善雄/著
15-19p
「すむつかり」贅言
谷崎 潤一郎/著
20-23p
料理と文化
石川 欣一/著
24-29p
愛すべき悪魔
筈見 恒夫/著
30-34p
凡人の酒
吉野 秀雄/著
35-47p
たべ物と風情
長谷川 春子/著
48-52p
玉子焼の話
宇野 浩二/著
53-62p
偽むらさき
花柳 章太郎/著
63-86p
鮨のはなし
佐藤 春夫/著
87-93p
胃弱者のたべもの観
正宗 白鳥/著
94-99p
甘い野辺
浜本 浩/著
100-104p
西洋の浜焼
中谷 宇吉郎/著
105-115p
小唄料理
佐佐木 信綱/著
116-118p
あまカラ還暦
新村 出/著
119-123p
味覚診断
式場 隆三郎/著
124-130p
関西のうどん
壺井 栄/著
131-135p
食魔の国
野村 胡堂/著
136-140p
庶民の食物
小泉 信三/著
141-145p
腹のへった話
梅崎 春生/著
146-149p
キントン焼き魚
長谷川 伸/著
150-155p
五平餅
河竹 繁俊/著
156-161p
猫料理
村松 梢風/著
162-166p
むすび
富田 常雄/著
167-170p
漬物 肉 果物
安倍 能成/著
171-178p
春菊の香りと味
笠 信太郎/著
179-187p
オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク
森 於菟/著
188-194p
筋の通ったはなし
名取 洋之助/著
195-202p
魚へんの旅
岸本 水府/著
203-208p
京阪と和菓子
窪田 空穂/著
209-214p
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