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ガストロノミーツーリズム 貸出可


尾家 建生／著 -- 学芸出版社 -- 2023.7 -- 689

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 一般 /689/ｶﾞ/ 211183538 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル ガストロノミーツーリズム
書名カナ ガストロノミー ツーリズム
副書名 食文化と観光地域づくり
著者 尾家 建生 ／著, 高田 剛司 ／著, 杉山 尚美 ／著  
著者カナ オイエ タテオ , タカダ タケシ , スギヤマ ナオミ
出版者 学芸出版社
出版年 2023.7
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 観光事業 , 食品
NDC分類(10版/9版) 689／689
内容紹介 ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光｢ガストロノミーツーリズム｣の考え方と先進事例を紹介する。
著者紹介 福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。
ISBN 4-7615-2855-3
ISBN13桁 978-4-7615-2855-3

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