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北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方貸出可

井出留美／著 -- 青土社 -- 2022.11 -- 611.32
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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
本館	環境	/611.32/ｲ/	211144142	一般		利用可能

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タイトル	北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方
書名カナ	ホクオウデミツケタサステイナブルナクラシカタ
副書名	食品ロスを減らすためにわたしたちにできること
著者	井出留美／著
著者カナ	イデルミ
出版者	青土社
出版年	2022.11
ページ数	212p
大きさ	19cm
価格	¥2000
一般件名	食品ロス
NDC分類(10版/9版)	611.32／611.32
内容紹介	地産地消ホテル、おしゃれな賞味期限切れスーパー…。食品ロス問題の第一人者が、SDGs最先端の北欧での企業のユニークな取り組みを徹底取材。よりよい環境と未来を作るためのヒントを探る。
著者紹介	食品ロス問題ジャーナリスト。株式会社office3.11代表取締役。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。著書に｢賞味期限のウソ｣など。
ISBN	4-7917-7509-5
ISBN13桁	978-4-7917-7509-5
図書館員おすすめコメント	近頃よく耳にする「サステイナブル」。皆さんは意味がわかりますか？日本語では「持続可能な」と訳します。世界的に見ると、この「サステイナブルな社会」において日本は大きく後れをとっているのが現状です。反対に、北欧はサステイナブル最先端。売れ残ったパンからアイスクリームやビールを作ったり、食品廃棄物を燃料とした市営バスが走っていたり、食品ロスを減らすための面白い取り組みがいくつもなされています。これから、環境問題はより一層身近なものになるでしょう。まずは自分にできることを、環境にやさしい未来を目指して知ることから始めてみませんか。【図書館員おすすめの本737号】

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