伊万里市民図書館
スマートフォン版はこちら
図書館HPへ
資料検索
資料紹介
利用案内
Myライブラリ
リンク集
図書館HPへ
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
図解よくわかるフードテック入門
貸出可
三輪 泰史/編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2022.2 -- 588
おすすメール
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
WEB書棚
本館
一般
/588/ミ/
211105978
一般
利用可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
図解よくわかるフードテック入門
書名カナ
ズカイ ヨク ワカル フード テック ニュウモン
著者
三輪 泰史
/編著
著者カナ
ミワ ヤスフミ
出版者
日刊工業新聞社
出版年
2022.2
ページ数
174p
大きさ
21cm
一般件名
食品工学
,
食品工業
NDC分類(10版/9版)
588/588
内容紹介
代替肉、藻類食品、植物工場…。「食」×「先進テクノロジー」であるフードテックを構成する代表的な技術にフォーカスし、具体事例を中心に紹介。今後の普及のためのポイントやビジネス化の際の注意点についても解説する。
著者紹介
広島県出身。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。株式会社日本総合研究所創発戦略センターエクスパート。著書に「次世代農業ビジネス経営」など。
ISBN
4-526-08184-2
ISBN13桁
978-4-526-08184-2
ページの先頭へ