料理の本棚

Scales/著 -- 立東舎 -- 2020.10 -- 596.3
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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 くらし /596.3/ス/ 211044003 一般   利用可能

資料詳細

タイトル チーズのひと皿
書名カナ チーズ ノ ヒトサラ
副書名 味わい楽しむ123レシピ
シリーズ名 料理の本棚   
著者 Scales /著  
著者カナ スケイル
出版者 立東舎
出版年 2020.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
価格 ¥1700
一般件名 料理 , チーズ
NDC分類(10版/9版) 596.3/596.3
内容紹介 前菜からメイン、デザート、保存食まで。チーズがもっとおいしく、おしゃれになるレシピとアイディアを、料理研究家Scalesが紹介。全53種のチーズを取り上げる。
著者紹介 ISTITUTO MARANGONI CORSO MASTER課程修了。料理研究家。著書に「果物のひと皿」など。
ISBN 4-8456-3545-0
ISBN13桁 978-4-8456-3545-0
図書館員おすすめコメント チーズは栄養豊富な食品だといわれていますが、その料理法となると意外とワンパターンなのでは?この本では、クリームチーズやカマンベールなど、なじみのあるものから珍しい外国のチーズまで53種類のチーズを使ったアイディア満載の料理が紹介されています。スパゲッティやリゾットなど気軽にできるものから、お酒に合う料理、デザートなど実に123レシピ!また、簡単にできる自家製チーズの作り方も書かれているので、興味のある方はチャレンジしてみてもいいかもしれませんね。見ているだけでも食べたくなる一皿。チーズの味わいをぜひご家庭でお楽しみください。【図書館員おすすめの本688号】