中川 たま/著 -- 主婦と生活社 -- 2020.10 -- 596.65
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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 くらし /596.65/ナ/ 211042692 一般   利用可能

資料詳細

タイトル ふわふわカステラの本
書名カナ フワフワ カステラ ノ ホン
著者 中川 たま /著  
著者カナ ナカガワ タマ
出版者 主婦と生活社
出版年 2020.10
ページ数 88p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
一般件名 菓子
NDC分類(10版/9版) 596.65/596.65
内容紹介 少ない材料で作れるカステラは、おうちで作るおやつにぴったり。「もっちり」「ふんわり」「台湾」「バター」「ココア」の5つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、カステラ生地で作るケーキを紹介します。
著者紹介 1971年兵庫生まれ。雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰。著書に「器は自由におおらかに」など。
ISBN 4-391-15498-6
ISBN13桁 978-4-391-15498-6