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桃のお菓子づくり 貸出可


今井 ようこ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.6 -- 596.65
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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 くらし /596.65/ｲ/ 211034509 一般 　 利用可能

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タイトル 桃のお菓子づくり
書名カナ モモ　ノ　オカシズクリ
副書名 丸ごとコンポートからババロア、アイスクリーム、パウンド、タルト、ショートケーキまで
著者 今井 ようこ ／著, 藤沢 かえで ／著  
著者カナ イマイ ヨウコ , フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2020.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1600
一般件名 菓子 , もも(桃)
NDC分類(10版/9版) 596.65／596.65
内容紹介 桃のよさを最大限に生かしたレシピを追求。ババロアやマドレーヌ、タルトなどフランス菓子ベースのクラシックなお菓子39レシピ、卵･白砂糖･乳製品を使わないナチュラルスイーツ25レシピを紹介します。
著者紹介 サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。料理教室roof主宰。
ISBN 4-416-52064-2
ISBN13桁 978-4-416-52064-2
図書館員おすすめコメント 甘い香りとみずみずしさのある桃は夏の旬の果物。この桃を使ったお菓子作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。桃が大好きな2人の著者は、何度も研究を重ね、初心者の方でも作れるものから、少し頑張って作るものまで桃の魅力がいっぱいつまった64レシピを考案されています。桃のモンブランや桃のタルト、桃のムースなど桃づくし！桃好きの方はもちろん、桃は繊細だからお菓子作りには難しいと思っている方にもおすすめです。【図書館員おすすめの本681号】

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