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寺田本家発酵カフェの甘酒･塩麴･酒粕ベストレシピ 貸出可


寺田 聡美／著 -- 家の光協会 -- 2019.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
本館 くらし /596/ﾃ/ 211015524 一般 　 利用可能 iLisvirtual

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タイトル 寺田本家発酵カフェの甘酒･塩麴･酒粕ベストレシピ
書名カナ テラダ ホンケ ハッコウ カフェ ノ アマザケ シオコウジ サケカス ベスト レシピ
著者 寺田 聡美 ／著  
著者カナ テラダ サトミ
出版者 家の光協会
出版年 2019.12
ページ数/大きさ 95p/26cm
一般件名 料理 , 甘酒 , 麴かび , 酒かす
NDC分類(10版/9版) 596／596
内容紹介 江戸時代から続く造り酒屋｢寺田本家｣が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒･塩麴･酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖･乳製品･卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋｢寺田本家｣23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。｢発酵暮らし研究所&カフェうふふ｣をオープン。
ISBN 4-259-56636-4
ISBN13桁 978-4-259-56636-4

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