工藤 極/著 -- 徳間書店 -- 2018.6 -- 596.04
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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 2階一般 /596/ク/ 112070255 一般   利用可能

資料詳細

タイトル 陛下、お味はいかがでしょう。
書名カナ ヘイカ オアジ ワ イカガ デショウ
副書名 「天皇の料理番」の絵日記
著者 工藤 極 /著  
著者カナ クドウ キワム
出版者 徳間書店
出版年 2018.6
ページ数 237p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
一般件名 料理 , 皇室
NDC分類(10版/9版) 596.04/596.04
内容紹介 宮内庁大膳課厨房第二係に勤務し、洋食担当として働いた著者が、昭和天皇から今上天皇にいたる皇室ご一家の食卓、だんらん、知られざる食にまつわるエピソードをイラストとともに紹介。家庭で再現できる宮中レシピも収録。
著者紹介 1951年東京都生まれ。「ビストロサンジャック」のオーナー・シェフ。74年から5年間、宮内庁大膳課厨房第二係に奉職。昭和天皇皇后両陛下の日常の食事や、園遊会等の調理をした。
ISBN 4-19-864642-4
ISBN13桁 978-4-19-864642-4
図書館員おすすめコメント 皆さんは天皇に食事を提供する仕事をご存知ですか?著者である工藤さんは、宮内庁大膳課厨房第二係に勤め、洋食担当として昭和天皇から今上天皇にいたる皇室ご一家の食事を担当していました。人気の料理や、めでたい日の定番の夕食など、「天皇の料理番」として勤めた著者だからこそ知る陛下のご飯事情を、絵日記風に可愛いイラストでご紹介します。巻末には家庭で再現できるレシピを全13品収録。自宅でレシピを再現すれば、陛下気分を味わえちゃう!?…かもしれません。【図書館員おすすめの本633号】