NHK出版健やかな毎日のための栄養大全
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NHK出版健やかな毎日のための栄養大全

上西 一弘／監修 -- NHK出版 -- 2022.11

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新栄養の教科書
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新栄養の教科書

大久保 研之／著 -- 新星出版社 -- 2022.4

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｢腹八分目｣の生物学
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｢腹八分目｣の生物学

小幡 史明／著 -- 岩波書店 -- 2025.7

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くらしに役立つ栄養学
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くらしに役立つ栄養学

新出 真理／監修 -- ナツメ社 -- 2021.3

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亜鉛欠乏症
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亜鉛欠乏症

倉澤 隆平／著 -- 三恵社 -- 2021.5

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日本食品事典
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日本食品事典

-- 医歯薬出版 -- 1978

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女子栄養大学栄養のなるほど実験室
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室

吉田 企世子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.9

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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!
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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- 世界文化社 -- 2019.3

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その調理、9割の栄養捨ててます!
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その調理、9割の栄養捨ててます!

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- 世界文化社 -- 2024.6

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炭水化物の摂り方･選び方パーフェクト事典
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炭水化物の摂り方･選び方パーフェクト事典

竹並 恵里／監修 -- ナツメ社 -- 2022.10

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知識ゼロでも楽しく読める!たんぱく質のし
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知識ゼロでも楽しく読める!たんぱく質のしくみ

佐々木 一／監修 -- 西東社 -- 2021.10

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小説みたいに楽しく読める栄養学講義
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小説みたいに楽しく読める栄養学講義

中村 丁次／著 -- 羊土社 -- 2025.2

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最新カタカナ栄養素事典
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最新カタカナ栄養素事典

藤井 義晴／著 -- 主婦の友社 -- 2021.5

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ビタミンが大切な本当の理由
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ビタミンが大切な本当の理由

安田 聖栄／[著] -- 祥伝社 -- 2025.6

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